ふるふる寒天ミルクプリン・ティーシロップ

作り方

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  準備

  ・牛乳は電子レンジ(600W)で1分30秒加熱して温める。

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  1　ミルクプリン

  鍋に粉末寒天と水を合わせてよく混ぜる。中火にかけてふつふつとするまで加熱する。

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  2

  1に準備しておいた牛乳、砂糖を入れ、ふつふつとするまで中火にかける。

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  3

  プリンカップに注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

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  4　ティーシロップ

  沸騰した湯に茶葉を入れる。蓋をして5分ほど蒸らす。茶葉を濾す。

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  5

  4の紅茶を砂糖を鍋に入れ、火にかけ混ぜる。沸騰したら2分ほど中火で煮詰めたら火を止める。

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  6

  粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

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  7　仕上げ

  3の良く冷え固まったミルクプリンに6のティーシロップをかけて完成。

※冷やす時間は含まない。