ココアとアーモンドのクッキー

作り方

• 準備

  ・食塩不使用バターを常温に戻しやわらかくしておく。

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  1

  グラニュー糖と柔らかくしたバターを白っぽくなるまでしっかり混ぜる。

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  2

  アーモンドプードル、ココアパウダー、卵黄を入れて混ぜ、馴染ませる。

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  3

  薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるように混ぜ合わせる。

• 

  4

  アーモンドスライスを加え、全体にいきわたるようにざっくり混ぜる。

• 

  5

  約4センチ角の棒状にし、ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やす。
  ※この間にオーブンを180度に予熱しておく。

• 6

  約1センチの厚さに切って、クッキーがおいしく焼けるシートやベーキングシートを敷いた天板に並べる。

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  7

  180度に予熱したオーブンで13～15分ほど焼く。
  焼きあがったら粗熱を取って完成。

※生地を寝かせる時間は含まない。