チェリーパイ

レシピID 20211211093341

チェリーパイは見た目がとっても可愛いお菓子です。サワーチェリーを使うことで、アップルパイよりもお手軽に作ることができます!常温で保存できるので、プレゼントにもぴったりです♡

  • 初級レベル
  • 90分
  • オーブン
  • 火気

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材料

18cmタルト型

合計金額

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作り方

  • 1 フィリング

    1 フィリング

    サワーチェリー缶、グラニュー糖を小鍋に入れ沸騰するまで火にかける。

  • 2

    2

    沸騰したら、コーンスターチとキルシュワッサーを加えてとろみが出るまで火にかけ、粗熱をとる。

  • 3 パイ生地

    3 パイ生地

    1枚目パイシートを型のサイズに合わせめん棒でのばし、フォンサージュ(形に敷き詰める)する。余分な生地は型に沿ってカットしておく。

  • 4

    4

    2のフィリングを3に敷き詰める。

  • 5

    5

    2枚目のパイシートを縦12等分にし、縦横4本ずつ並べ、パイ生地を織るように上にのせる。

  • 6

    6

    残りの4本のパイ生地で縁取りをしてフォークで一周押さえつけたら、パイ生地全体に溶いた全卵を満遍なく塗る。
    220℃に予熱したオーブンで15分、更に180℃に下げたオーブンで40分焼く。

  • 7

    7

    焼きあがったら、溶けない粉糖を飾って完成!!