ジンジャーケーキ

レシピID 20230130170652

ショウガに入っているギンゲロールという成分は血流をよくし、ギンゲロールは加熱により、体を芯から温める成分に変化します。ショウガがたっぷり入ったケーキ。イギリスのゴールデンシロップを使うことにより、とてもスティッキーな仕上がりになります。スパイスもきいていて寒い冬にぴったりのケーキですよ。熱々の紅茶とどうぞ。

  • 初級レベル
  • 80分
  • オーブン

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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。

作り方

  • 準備

    ・ショウガの皮をむき、細かく刻む。
    ・薄力粉、シナモンパウダー、グローブパウダー、ブラックペッパーの分量を量り、あらかじめ混ぜておく。
    ・オーブンを180℃に予熱する。
    ・型にベーキングシートを敷く。

  • 作り方1

    作り方1

    ボウルに、ゴールデンシロップ、グラニュー糖、ひまわり油を入れて、泡立て器でかき混ぜる。

  • 2

    2

    熱湯とベーキングソーダを混ぜた物を1のボウルに加え混ぜ、よくなじませる。

  • 3

    3

    刻んだしょうがを加えて混ぜる。

  • 4

    4

    混ぜておいた粉類をストレーナーでふるい、ざっくりかき混ぜる。

  • 5

    5

    卵を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

  • 6

    6

    型に流し、180℃に予熱したオーブンで約1時間焼く。
    ※オーブンに入れて30分を過ぎると生地の色づきが濃くなるため、アルミなどをかぶせる

  • 7

    7

    焼き上がり!