レシピID 20230130170652
ショウガに入っているギンゲロールという成分は血流をよくし、ギンゲロールは加熱により、体を芯から温める成分に変化します。ショウガがたっぷり入ったケーキ。イギリスのゴールデンシロップを使うことにより、とてもスティッキーな仕上がりになります。スパイスもきいていて寒い冬にぴったりのケーキですよ。熱々の紅茶とどうぞ。
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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・ショウガの皮をむき、細かく刻む。
・薄力粉、シナモンパウダー、グローブパウダー、ブラックペッパーの分量を量り、あらかじめ混ぜておく。
・オーブンを180℃に予熱する。
・型にベーキングシートを敷く。
作り方1
ボウルに、ゴールデンシロップ、グラニュー糖、ひまわり油を入れて、泡立て器でかき混ぜる。
2
熱湯とベーキングソーダを混ぜた物を1のボウルに加え混ぜ、よくなじませる。
3
刻んだしょうがを加えて混ぜる。
4
混ぜておいた粉類をストレーナーでふるい、ざっくりかき混ぜる。
5
卵を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
6
型に流し、180℃に予熱したオーブンで約1時間焼く。
※オーブンに入れて30分を過ぎると生地の色づきが濃くなるため、アルミなどをかぶせる
7
焼き上がり!
誰にでも簡単に作ることができる、だけど、また食べたいと思わせるような素朴で美味しいお菓子を発信中。
アメリカ・イギリスで家庭料理を学ぶ。
ル・コルドンブルー(ロンドン校)料理ディプロム取得。
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