冷凍パイシートで作る紫芋あん入りマロンパイ

レシピID 20221026074659

冷凍パイシートで作る一粒栗入りのリッチなマロンパイです。栗との相性が良くて紫色が綺麗な紫芋あんを一緒に包んで焼いています。ころんとした可愛いフォルムのパイの表面を甘いグラスアローでデコレートしています。材料を成形して焼くだけの簡単で失敗の少ないレシピです。

  • 初級レベル
  • 50分
  • オーブン

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材料

9個分

合計金額

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作り方

  • 準備1

    オーブン200度で予熱する。

  • 準備2

    準備2

    マフィン型にスプレーオイルをする。

  • 準備3

    冷凍パイシートを解凍する。 ※柔らかくしすぎないように注意してください。

  • 準備4

    準備4

    栗の渋皮煮の水分を切る。

  • 1

    1

    分量外の薄力粉を打粉として台に振り、パイシートを2ミリほどにのばす。

  • 2

    2

    9等分にカットする。

  • 3

    3

    フォークなどを使ってピケする

  • 4

    4

    パイ生地に紫芋あん約20g、栗の渋皮煮一粒をのせ、パイ生地で包む。

  • 5

    5

    生地のつなぎ目には水(分量外)をつけ、しっかり止める。

  • 6

    6

    止め口を下にしてマフィン型に置く。

  • 7

    7

    刷毛で表面に溶き卵を薄く塗る。

  • 8

    200度のオーブンで約23分焼く。

  • 9 シロップ

    カリブシロップを水で薄めたシロップを用意する。

  • 10

    10

    焼き上がったらすぐに9のシロップを刷毛でうつ。

  • 11

    11

    ケーキクーラーにのせて粗熱をとる。

  • 12 グラスアロー

    12 グラスアロー

    小鍋に粉砂糖、水を加え、白っぽくなるまで火にかけグラスアローを作る。

  • 13

    13

    グラスアローが冷めないうちに絞り袋に入れ、パイの表面に絞り出す。

  • 14

    14

    グラスアローが固まるまで冷まして完成。