冷凍パイシートで作る紫芋あん入りマロンパイ

作り方

• 準備1

  オーブン200度で予熱する。

• 

  

  準備2

  マフィン型にスプレーオイルをする。

• 準備3

  冷凍パイシートを解凍する。 ※柔らかくしすぎないように注意してください。

• 

  

  準備4

  栗の渋皮煮の水分を切る。

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  1

  分量外の薄力粉を打粉として台に振り、パイシートを2ミリほどにのばす。

• 

  

  2

  9等分にカットする。

• 

  

  3

  フォークなどを使ってピケする

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  4

  パイ生地に紫芋あん約20g、栗の渋皮煮一粒をのせ、パイ生地で包む。

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  5

  生地のつなぎ目には水(分量外)をつけ、しっかり止める。

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  6

  止め口を下にしてマフィン型に置く。

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  7

  刷毛で表面に溶き卵を薄く塗る。

• 8

  200度のオーブンで約23分焼く。

• 9　シロップ

  カリブシロップを水で薄めたシロップを用意する。

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  10

  焼き上がったらすぐに9のシロップを刷毛でうつ。

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  11

  ケーキクーラーにのせて粗熱をとる。

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  12　グラスアロー

  小鍋に粉砂糖、水を加え、白っぽくなるまで火にかけグラスアローを作る。

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  13

  グラスアローが冷めないうちに絞り袋に入れ、パイの表面に絞り出す。
  

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  14

  グラスアローが固まるまで冷まして完成。