パイシートで作る　マロンパイ

作り方

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  準備

  ・バターは常温に戻しておく。
  ・パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。
  ・マフィン型にスプレーオイルでオイルを塗っておく。
  ・オーブンは200度で予熱しておく。

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  1　アーモンドクリーム

  マロンペーストに柔らかくしたバターを加えてハンドミキサーで混ぜる。
  マロンペーストの粒が残らない様に数回に分けてバターを加える。

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  2

  バターとマロンペーストが均一に混ざったら、グラニュー糖、卵を加える。
  アーモンドプードルをふるって加え、ゴムベラで底からしっかり混ぜる。

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  3　組み立て

  パイシートを4等分にカットして中心に、2のアーモンドクリームを大きめスプーン1杯分のせる

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  4

  アーモンドクリームの上に渋皮栗を1粒のせる。

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  5

  パイシートの両サイドをつまむ様にして包む。
  パイ同士は指でしっかりくっつけて開かない様にする。

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  6

  スプレーオイルを塗った型につまんだ方が下になる様にして型に入れる

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  7　焼成

  200度に予熱したオーブンで40分焼く。
  表面が茶色に色付いたらオーブンから取り出し粗熱をとる。
  ※オーブンによって焼き時間が多少前後します。表面の焼き色を見て、オーブンから出しましょう。

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  8　アイシング

  粉砂糖とラム酒(アルコールが苦手な人は水でも代用可能)を混ぜてアイシングを作る。

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  9

  粗熱が取れたマロンパイの上部分にアイシングをかけて乾燥したら出来上がり。