濃厚リッチなチョコレートプリン

作り方

• 1　チョコレートプリン

  ゼラチンに水を含ませておく。チョコレートが大きい場合は刻んでおく。

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  2

  手鍋に牛乳を入れ、中火で温め沸騰する前に火を止める。

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  3

  1のゼラチンを温めた牛乳に加えてしっかりと溶かす。

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  4

  チョコレート、ココアパウダー、グラニュー糖を加え、全体が馴染むまでよく混ぜる。

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  5

  ボウルに水を張り、鍋の中の粗熱をとる。

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  6

  粗熱が取れたら、生クリームを加えて混ぜる。

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  7

  シノワで濾しながら容器に流し込み、冷蔵庫で3〜5時間冷やす。

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  8　ホイップクリーム

  飾り用の生クリームとグラニュー糖を混ぜて8分立てになるまで泡立てる。

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  9　仕上げ

  ホイップクリームを固まったチョコレートプリンの上に満遍なく塗り、ミントとフランボワーズを飾り付けて完成!!

※冷やす時間なし