【低糖質・グルテンフリー】シフォンケーキ

レシピID 20220421111322

砂糖の代わりに糖類ゼロの甘味料「ステビアヘルス」を使用した、カロリーカットレシピ。ふわふわ食感のシフォンケーキです。生クリームを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。

  • 初級レベル
  • 50分
  • オーブン

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材料

15cm型1個分

合計金額

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作り方

  • 下準備

    下準備

    オーブンは170℃で予熱する。
    卵は使う直前まで冷やしておく。

  • 1

    1

    ボウルに卵白とステビアヘルスホワイトの1/3量加え、ハンドミキサーでメレンゲを作る。

  • 2

    2

    別のボウルに卵黄と残りのステビアヘルスホワイト2/3量を加えて混ぜ、そこへオリーブオイル、アーモンドミルクの順に加えよく混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    2にアーモンドプードルを振るいながらを加えてよく混ぜる。

  • 4

    4

    3に1のメレンゲを3回に分けて加える。
    最初はしっかり混ぜ、次はふわっと、最後にさっくりと泡を潰さないように混ぜる。

  • 5

    5

    5を型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約30分焼く。
    焼きあがったら、型を逆さにしまして完成。