スパイシーミートボール

作り方

• 準備

  パセリ・タマネギはみじん切りにしておく。ニンニクはつぶす。
  オーブンは200度に予熱する。

• 

  作り方1　ミートボール

  ボウルにオリーブオイル以外の材料を全て入れる。

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  2

  手でよくこねる。

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  2

  約2.5㎝の大きさに手で丸める。

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  3

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ミートボールを入れて焼き色を付ける。全体に焼き色が付いたら皿に移しておく。
  ※後でオーブンに入れて焼くので、中まで火を通す必要はありません。

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  4　ソース

  ミートボールを焼いたフライパンにオリーブオイルを入れて、中火にかけたら、タマネギのみじん切りを入れ透き通るまでよく炒める。

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  5

  残りの材料全て入れ、約15-20分間弱火で煮込む。

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  6

  3のミートボールを5のソースに入れて軽く混ぜ耐熱用の容器に移す。

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  7

  スプーンで4カ所穴を作り、卵を割りいれる。

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  8

  200度に予熱したオーブンで約15分間焼く。
  ※オーブンを使わない場合は耐熱容器に移さずにそのまま約10分ほど煮込み、その後卵を入れて蓋をし、さらに約10分煮込む。

• 9

  焼き上がったら、粗く刻んだコリアンダーをかけて完成。