レシピID 20211205012418
普段ではあまり使わないクミンを使ってミートボールを作ってみませんか。パプリカパウダーも加えることによりエキゾチックなミートボールになりますよ。クスクスやパスタを添えても美味しくお召し上がり頂けます。
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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
パセリ・タマネギはみじん切りにしておく。ニンニクはつぶす。
オーブンは200度に予熱する。
作り方1 ミートボール
ボウルにオリーブオイル以外の材料を全て入れる。
2
手でよくこねる。
2
約2.5㎝の大きさに手で丸める。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ミートボールを入れて焼き色を付ける。全体に焼き色が付いたら皿に移しておく。
※後でオーブンに入れて焼くので、中まで火を通す必要はありません。
4 ソース
ミートボールを焼いたフライパンにオリーブオイルを入れて、中火にかけたら、タマネギのみじん切りを入れ透き通るまでよく炒める。
5
残りの材料全て入れ、約15-20分間弱火で煮込む。
6
3のミートボールを5のソースに入れて軽く混ぜ耐熱用の容器に移す。
7
スプーンで4カ所穴を作り、卵を割りいれる。
8
200度に予熱したオーブンで約15分間焼く。
※オーブンを使わない場合は耐熱容器に移さずにそのまま約10分ほど煮込み、その後卵を入れて蓋をし、さらに約10分煮込む。
9
焼き上がったら、粗く刻んだコリアンダーをかけて完成。
誰にでも簡単に作ることができる、だけど、また食べたいと思わせるような素朴で美味しいお菓子を発信中。
アメリカ・イギリスで家庭料理を学ぶ。
ル・コルドンブルー(ロンドン校)料理ディプロム取得。
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