ローズ香る、寒天ゼリー

レシピID 20211011005231

寒天ゼリーに、ローズ寒天が浮いたスイーツ。一口いただくごとに、ほんのりローズが香る嬉しいスイーツです。心も軽やかになる香りと涼やかなゼリースイーツをお楽しみください。
一度にローズ寒天を入れるとゼリーの底に集まってしまいますが、寒天ゼリーがゆるく固まり始める状態を使ってローズ寒天を散らして固めていきます。

  • 初級レベル
  • 40分
  • 冷蔵庫
  • 火気

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材料

14×11㎝の寒天流し 1個分

合計金額

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作り方

  • 下準備

    型を水にくぐらせておく

  • 1 ローズ寒天

    1 ローズ寒天

    鍋にローズ寒天の材料を全て入れて中火にかける。沸騰したら約1分加熱して火を止める。

  • 2

    2

    タッパーに流し入れ、冷蔵庫で10分冷やし固める。固まったら、小さな角切りにする。

  • 3 寒天ゼリー

    3 寒天ゼリー

    鍋に寒天ゼリーの材料を全て入れて中火にかける。沸騰したら約1分加熱して火を止める。

  • 4

    4

    型に3の寒天ゼリーの1/5ほど流し入れ、2のローズ寒天を適量入れる。寒天ゼリーの表面がゆるく固まったら、再び2のローズ寒天を適量入れる。これを3回繰り返して、最後に寒天ゼリーを全て注ぐ。

  • 5

    冷蔵庫で20分冷やし固める。
    しっかり冷やし固まり、寒天流しから外して完成。