【宝石みたい!】チャイティーとパッションフルーツの琥珀糖

作り方

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  1　琥珀糖(共通)

  鍋に水、シロップ、粉寒天を入れる。

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  2

  中火にかけ、沸騰したら1分ほど煮詰めてグラニュー糖を加える。
  グラニュー糖が溶けたら火を止める。

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  3

  チャイティーシロップとパッションフルーツシロップの2種類で作り、8×12cm程度の容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

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  4

  固まったら、3を取り出して1.5×4cm程度の六角形に切り出す。

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  5

  ナイフで角を落とす。オーブン用シートに並べる。

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  6

  切り出して残った4をさらに細かく切る。5に添える。

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  7　乾燥

  風通しの良いところで3日ほど室温において乾燥させて完成。

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  <ラッピング>①

  ケースにグラシンを敷き、できあがった琥珀糖を並べる。

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  ②

  蓋をしてリボンをかける。
  ※この時、裏側にセロハンテープでリボンを固定すると良い。

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  ③

  リボンを切って整え、シールを貼り完成。

※冷やし固める時間、乾燥させる時間は含まない。