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ゲストさま
レシピID 20260420174809
マシュマロがふわっと伸びる、濃厚な抹茶味のスモアクッキー。
焼いた後も固くならないソフトクッキーで、抹茶のほろ苦さとホワイトチョコレートの甘さ、マシュマロのふわふわ感が絶妙のレシピです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・バターを室温において柔らかくする。
・薄力粉はふるう。
・天板にオーブン用シートを敷いておく。
・オーブンを170度に予熱する。
1 クッキー生地
ボウルに柔らかくしたバターとグラニュー糖を入れてゴムベラですり混ぜる。
卵を加え、全体を混ぜる。
2
1にふるった薄力粉と抹茶パウダーを加えてひとまとめにする。
3 分割
2の生地を40gずつ取って丸める。
9つできる。
4 成形
3を薄く広げ、マシュマロを包む。
包んだ箇所を下にして天板に間隔をあけて並べる。
5 焼成
焼いている間にマシュマロが膨らみやすいように、4にキッチンばさみで切り込みを入れる。
170度に予熱したオーブンで10分焼く。
6
焼きあがったら、天板ごと取り出す。
熱いうちにホワイトチョコレートを生地に散らし、そのまま粗熱をとり完成。
<ラッピング>①
6のクッキーが冷めたら、袋に入れる。
②
封を閉じ、シールを貼り完成。
日本とフランスで製菓、芸術を学ぶ。MFA(芸術系修士号)。こどもとママンのためのアトリエ「My little days」を設立し、10年以上に渡り子どもを対象にしたワークショップを展開。
『sachi & cakes』ケーキデザイナーとしても幅広く活動。独自の世界観あふれるワークショップ、レシピが好評を呼び、企業サイトやブランドメゾン、ウエディング・アートシーン、多数メディアで活躍。
著書「メレンゲのお菓子 パブロバ」(立東舎)は国内外で好評を呼び台湾でも出版。
「不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ」(マイルスタッフ)は全国図書館推薦本。
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