【チョコレートでツヤ感!】春のいちごのパウンドケーキ

作り方

• 準備

  ・型にオーブン用シートを敷く。
  ・バターは室温において柔らかくする。
  ・卵を溶いて室温にしておく。
  ・薄力粉とストロベリーパウダーは合わせてふるう。
  ・オーブンを170度に予熱する。

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  1　パウンドケーキ

  ボウルにやわらかくしたバターを入れハンドミキサーで撹拌する。
  グラニュー糖を加えて、全体を混ぜる。

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  2

  溶いた卵を少しずつ加えてハンドミキサーで混ぜる。
  ※一度に加えると分離しやすいので、少しずつ加える。

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  3

  ふるった薄力粉とストロベリーパウダーを加えて、ゴムべらで混ぜ合わせる。

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  4

  準備した型に3の半量を入れ、中央にジャムを置く。
  さらに、残りの3の生地を入れる。

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  5　焼成

  型の中央を窪ませるように生地を詰め、170度に温めたオーブンで60分焼く。
  焼き上がったら、網などに取り出し冷ましておく。

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  6　ホワイトチョコレートソースを作る

  耐熱容器にソイクリームを入れ、電子レンジ600w30秒加熱する。
  ホワイトチョコレートを入れたボウルに温めたソイクリームを注ぎ、ゴムべらで艶が出るまで混ぜる。

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  7

  粗熱が取れた5のパウンドケーキの上から、6のチョコレートソースをかける。

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  8　デコレーション

  エディブルフラワーを添えて完成。
  ※生のエディブルフラワーが入手できれば、より華やかに仕上がります。

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  <ラッピング>①

  箱を組み立てる。

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  ②

  底の部分にレースペーパーを敷いて、8のケーキを置く。

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  ③

  蓋をしてリボンをかけ、シールを貼り完成。