重ねるだけ、簡単!ソイチョコレートタルト

作り方

• 準備

  ・ソイクリーム50gを耐熱容器に入れて電子レンジ600w40秒加熱し温める。
  ・絞り袋に口金をセットする。

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  1

  タルトにプラリネノワゼットを30gずつスプーンで塗り広げる。

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  2

  1にアーモンドプラリネを15gずつまぶす。
  冷蔵庫に入れておく。

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  3

  ボウルにチョコレートを入れ、温めたソイクリーム50gを加える。
  チョコレートが柔らかくなって馴染むまで1分ほどおく。

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  4

  3をゴムベラで混ぜ、全体が馴染むまでよく混ぜる(乳化)。
  ※チョコレートが冷えてうまく混ざらない場合は、かるく湯煎にかけて混ぜる。

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  5

  別のボウルに残りのソイクリームを入れ、ハンドミキサーで泡立てる。

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  6

  5に4のチョコレートを加えてゴムベラで混ぜる。
  等分して2に詰めて入れる。パレットナイフを使うと表面が綺麗に仕上がる。

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  7　デコレーション

  6のクリームの余りを絞り袋に入れる。6の表面に口金の幅の広い方を下にしてランダムに絞る。 ※クリームが冷えてしまった場合は、かるく湯煎にかけてちょうど良い硬さにする。

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  8

  アラザンとエディブルフラワーを飾り完成。
  タルトがピッタリはいるおすすめのラッピングはこちら。

※冷やす時間は含まない。