クリスマスツリーのカップケーキ

作り方

• 準備

  ・デコレーション用バターを室温において柔らかくする。
  ・薄力粉はふるう。
  ・型にグラシンをセットする。
  ・絞り袋に口金をセットする。
  ・オーブンは150度に予熱する。

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  1　カップケーキ生地

  ボウルに薄力粉、コーンスターチ、ココアパウダー、重曹を合わせる。

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  2

  別のボウルに油、牛乳、ヨーグルト、卵を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

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  3

  1の粉類に2の液体を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。ドライフルーツを加えて全体を混ぜる。

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  4　焼成

  3の生地を型に等分し、150度に予熱したオーブンで40分焼く。
  焼き上がったら金網に取り出し、粗熱をとる。

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  5　デコレ―ションクリーム

  ボウルに室温でやわらかくしたバターを入れてハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
  粉砂糖と牛乳を3回分けて加えて混ぜ、なめらかなクリームにする。

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  6

  パステルジェルカラーセットの緑色を2滴加えて全体を混ぜ、絞り袋に入れる。

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  7　仕上げ

  粗熱を取ったカップケーキの中央を口金の外径を使ってくりぬく。

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  8

  くり抜いた部分にジャムを詰めて、くり抜いた生地で蓋をする。

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  9

  8を芯にしてクリスマスツリーに見立てて6のクリームを絞る。

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  10

  トッピングシュガーを飾りかんせい。

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