寒天でもとろりん、レモン杏仁

作り方

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  1 シロップ

  レモンシロップ用のグラニュー糖と水を混ぜたら、小鍋かレンジで一煮立ちして冷ましておく

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  2

  冷めたら、レモン汁と薄くスライスしたレモンクォーターを混ぜて冷やしておく

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  3 杏仁豆腐

  ボウルに杏仁霜とグラニュー糖を混ぜたら牛乳を加えてよく混ぜる

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  4

  小鍋に水と粉末寒天を入れ、よく混ぜたら火にかけて沸かす

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  5

  3の杏仁液を加え、混ぜながら沸騰直前まで加熱したら火を止める

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  6

  容器に入れ冷やし固める
  氷水で冷やすと早い　

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  7

  固まったら器にとりわけ、レモンシロップをかける
  ※取り分けずに一人ずつ分にする場合は、デザートカップなどもおすすめです