桃の牛乳かん

作り方

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  準備

  ・桃の缶詰は、 果肉をトッピング用にスライス、牛乳かんの中に混ぜ込む用に1cm角にカットする。この時、シロップは残しておく。
  ・牛乳は常温に戻しておく

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  1

  プリンカップに角切りカットの桃を入れる。

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  2

  鍋に水と粉寒天を入れ、よく混ぜ合わせる。

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  3

  沸騰したら1分ほど沸かし、砂糖を加え煮溶かす。

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  4

  常温に戻した牛乳を1/3量ほど加え弱火にしてよく寒天液と混ぜ合わせ、火を止め、残りの牛乳を加えよく混ぜ合わせる。

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  5

  1のプリンカップに注ぎ、容器の底から桃をすくい上げる。
  寒天液の表面がやや固まってくるまで常温に置く。(片付けなどしている間に徐々に固まる。)

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  7

  表面がやや固まってきたら飾り用にスライスした桃をのせ、冷蔵庫で冷やし固める。

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  8

  冷やし固まったらシロップを注いで完成。

※冷やし固める時間は含まない。