【MONIN】ピーチ杏仁 ミックスゼリー

作り方

• 準備1

  材料は全て常温に戻しておく。

• 準備2

  熱湯を準備する。(杏仁豆腐の素を溶かすため。)

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  準備3

  桃缶を開けて果肉を出し、食べやすいサイコロ状に切っておく。

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  準備4

  ゼラチンにゼラチン用の水を加え、5分程置いてふやかしておく。

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  1　ピーチゼリー作り

  耐熱容器にピーチゼリー用の水を注ぎ、ピーチシロップを溶かし混ぜたら、電子レンジで1分加熱する。指で触って熱いかなと感じるくらい。お風呂のお湯程度温度が目安。(40度ほど)

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  2

  ふやかしておいたゼラチンを1のシロップ液に入れて混ぜ溶かし、再度1分ほど加熱して完全に溶かす。この時沸騰してしまうとゼラチンが固まらなくなるため、ふつふつと泡立ってしまう様であれば、途中でも止めて出し、混ぜながら溶かす。
  ※ゼラチンは50～60度で溶けるので、沸騰させる必要はありません。

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  3

  バットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて1時間以上冷やす。(野田琺瑯浅型S使用)

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  4　杏仁豆腐作り

  耐熱容器に90度以上の熱湯400ccと杏仁豆腐の素を一袋入れ、泡立て器でよく混ぜ溶かす。

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  5

  平らなバットなどの容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。(野田琺瑯浅型M使用)

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  6　盛り付け

  完全に冷え固まったピーチゼリー、杏仁豆腐を、ナイフで食べやすいサイズのサイコロ状にカットする。
  杏仁豆腐には付属の杏仁シロップを1袋かけ、ゼリーも杏仁豆腐も盛り付けやすい様にほぐす。

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  7

  サイコロ状にカットしたピーチゼリー、杏仁豆腐、桃をお好みでミルクボトルに盛り付ける。

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  8

  最後に隙間を埋めるように、桃缶のシロップを注ぎ入れる。

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  9

  涼しげでとても優しい味わいの2色ゼリーになりますよ!お子さんとぜひお試しくださいね。

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  10

  お好みでミントなどを添えると可愛く仕上がります。

冷やす時間は含まない。