レシピID 20220529102200
MONINシロップを使って作るふるふるで柔らかいピーチ風味のゼリーと、少し食感が残る杏仁豆腐をそれぞれをバットで冷やし、カットしたらお好みで盛り付けるだけ!サイコロ状にカットして入れる桃がアクセントになっています。小さなお子さんと一緒に盛り付けするのも楽しいですよ。ご家族で楽しめるほんのり甘い爽やかゼリーはいかがでしょうか。
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準備1
材料は全て常温に戻しておく。
準備2
熱湯を準備する。(杏仁豆腐の素を溶かすため。)
準備3
桃缶を開けて果肉を出し、食べやすいサイコロ状に切っておく。
準備4
ゼラチンにゼラチン用の水を加え、5分程置いてふやかしておく。
1 ピーチゼリー作り
耐熱容器にピーチゼリー用の水を注ぎ、ピーチシロップを溶かし混ぜたら、電子レンジで1分加熱する。指で触って熱いかなと感じるくらい。お風呂のお湯程度温度が目安。(40度ほど)
2
ふやかしておいたゼラチンを1のシロップ液に入れて混ぜ溶かし、再度1分ほど加熱して完全に溶かす。この時沸騰してしまうとゼラチンが固まらなくなるため、ふつふつと泡立ってしまう様であれば、途中でも止めて出し、混ぜながら溶かす。
※ゼラチンは50~60度で溶けるので、沸騰させる必要はありません。
3
バットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて1時間以上冷やす。(野田琺瑯浅型S使用)
4 杏仁豆腐作り
耐熱容器に90度以上の熱湯400ccと杏仁豆腐の素を一袋入れ、泡立て器でよく混ぜ溶かす。
5
平らなバットなどの容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。(野田琺瑯浅型M使用)
6 盛り付け
完全に冷え固まったピーチゼリー、杏仁豆腐を、ナイフで食べやすいサイズのサイコロ状にカットする。
杏仁豆腐には付属の杏仁シロップを1袋かけ、ゼリーも杏仁豆腐も盛り付けやすい様にほぐす。
7
サイコロ状にカットしたピーチゼリー、杏仁豆腐、桃をお好みでミルクボトルに盛り付ける。
8
最後に隙間を埋めるように、桃缶のシロップを注ぎ入れる。
9
涼しげでとても優しい味わいの2色ゼリーになりますよ!お子さんとぜひお試しくださいね。
10
お好みでミントなどを添えると可愛く仕上がります。
冷やす時間は含まない。
明るく元気な女児2人の母。
パンはドライイーストを基本に、身近な材料で簡単に見栄え良く作れるお菓子やパン、定番おやつなどをご紹介。
難しく考えず…『パンの配合はあまり変えずベーシックに、形を変えてパン作りを楽しむ』が私の基本。
インスタグラムでは、パンやお菓子作りで気づいた事などを日々の出来事を交えながら書いています。
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