【MONIN】ピーチ杏仁 ミックスゼリー

レシピID 20220529102200

MONINシロップを使って作るふるふるで柔らかいピーチ風味のゼリーと、少し食感が残る杏仁豆腐をそれぞれをバットで冷やし、カットしたらお好みで盛り付けるだけ!サイコロ状にカットして入れる桃がアクセントになっています。小さなお子さんと一緒に盛り付けするのも楽しいですよ。ご家族で楽しめるほんのり甘い爽やかゼリーはいかがでしょうか。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 冷蔵庫
  • 火気

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材料

90mlミルクボトル5本

合計金額

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作り方

  • 準備1

    材料は全て常温に戻しておく。

  • 準備2

    熱湯を準備する。(杏仁豆腐の素を溶かすため。)

  • 準備3

    準備3

    桃缶を開けて果肉を出し、食べやすいサイコロ状に切っておく。

  • 準備4

    準備4

    ゼラチンにゼラチン用の水を加え、5分程置いてふやかしておく。

  • 1 ピーチゼリー作り

    1 ピーチゼリー作り

    耐熱容器にピーチゼリー用の水を注ぎ、ピーチシロップを溶かし混ぜたら、電子レンジで1分加熱する。指で触って熱いかなと感じるくらい。お風呂のお湯程度温度が目安。(40度ほど)

  • 2

    2

    ふやかしておいたゼラチンを1のシロップ液に入れて混ぜ溶かし、再度1分ほど加熱して完全に溶かす。この時沸騰してしまうとゼラチンが固まらなくなるため、ふつふつと泡立ってしまう様であれば、途中でも止めて出し、混ぜながら溶かす。
    ※ゼラチンは50~60度で溶けるので、沸騰させる必要はありません。

  • 3

    3

    バットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて1時間以上冷やす。(野田琺瑯浅型S使用)

  • 4 杏仁豆腐作り

    4 杏仁豆腐作り

    耐熱容器に90度以上の熱湯400ccと杏仁豆腐の素を一袋入れ、泡立て器でよく混ぜ溶かす。

  • 5

    5

    平らなバットなどの容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。(野田琺瑯浅型M使用)

  • 6 盛り付け

    6 盛り付け

    完全に冷え固まったピーチゼリー、杏仁豆腐を、ナイフで食べやすいサイズのサイコロ状にカットする。
    杏仁豆腐には付属の杏仁シロップを1袋かけ、ゼリーも杏仁豆腐も盛り付けやすい様にほぐす。

  • 7

    7

    サイコロ状にカットしたピーチゼリー、杏仁豆腐、桃をお好みでミルクボトルに盛り付ける。

  • 8

    8

    最後に隙間を埋めるように、桃缶のシロップを注ぎ入れる。

  • 9

    9

    涼しげでとても優しい味わいの2色ゼリーになりますよ!お子さんとぜひお試しくださいね。

  • 10

    10

    お好みでミントなどを添えると可愛く仕上がります。

冷やす時間は含まない。