とろーり生チョコマドレーヌ

レシピID 20190131103527

SAWAKO 先生

SAWAKO 先生

とろーり生チョコガナッシュを注入した、カリふわの食感が堪らないマドレーヌ! 全て材料を混ぜるだけで、初心者さんでも上手に作れるオススメレシピです。 焼き立てを召し上がると、とろける生チョコの食感が最高ですよ。 ラッピングしてプレゼントしても、オーブンで焼き直しても美味しく召し上がれるのでぜひ試してみて♪

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 冷蔵庫
  • 火気

材料

12個分

合計金額

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作り方

  • マドレーヌ1

    マドレーヌ1

    卵、グラニュー糖、はちみつを合わせホイッパーで良く混ぜる。さらに牛乳を加え良く混ぜる。

  • 2

    2

    薄力粉、アーモンドパウダー、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加え良く混ぜる。

  • 3

    3

    溶かしバターを加え混ぜ、冷蔵庫で1時間程度休ませる。

  • 4

    4

    型にバターを塗り、強力粉(分量外)を薄くふるいかけて、マドレーヌの液を均等に流し入れる。180℃のオーブンで20分程度焼く。

  • ガナッシュ

    ガナッシュ

    湯煎したチョコレートに温めた生クリームを加え混ぜ、使うまで常温に置いておく。

  • 仕上げ

    仕上げ

    焼き立てのマドレーヌにガナッシュを注入する。出来たてが一番ですが、冷えたらオーブンで温め直しても!