レシピID 20170623185930

洋菓子 ケーキ

ジューシー!ダブルバターパンケーキ

初級レベル

30分

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珍獣ママさん

濃厚クリーミーなバターをたっぷり加えて、ジューシーでほわっほわに!

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4枚分

生地に加える用
A
200g
マヨネーズ 大さじ1
牛乳 150cc

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作り方

  • 1

    Aを記載順に加える。

  • 2

    耐熱ボウルに『生地に加える用』のバターを入れ、レンジ600wで1分加熱し溶かす。

  • 3

    2の溶かしバターを1の生地に加え混ぜる。

  • 4

    『焼き用』のバターをフライパンで熱して溶かす。(1回焼く毎に大さじ1程度)

  • 5

    3の生地をお玉1杯分ほど入れ丸く広げる。(26㎝フライパンで1度に2枚ずつ焼けます)

  • 6

    蓋をして弱火で生地が膨らみ、底に焼き色がつくまで焼く。

  • 7

    裏返したら再度蓋をして中央部分がふっくら膨らむまで焼く。(こびりつきやすいフライパンの場合、ここで分量外のバターを少し追加)

  • 8

    これをもう一度繰り返し残りの2枚を焼いたらお皿にもりつけ、ケークシロップ、バタークッキー、ホイップクリームなどをトッピングする。

珍獣ママさん

珍獣ママ(後藤麻衣子)          
LINE公式ブログ料理ブロガー。東京在住。多数書籍や企業レシピ開発、TVなど幅広く活躍中。
1つでも行程や洗い物を減らしながら簡単で美味しい物を経済的にをモットーにレシピを考案。

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