抹茶の贅沢ロール　byこーれちゃん

作り方

• ロール生地1

  卵黄をすり混ぜ牛乳・サラダ油・ふるった薄力粉と抹茶を加える。

• 2

  卵白と塩とグラニュー糖でしっかりしたメレンゲを作る。

• 3

  メレンゲを半量ずつ1に加えたら敷き紙をひいた18cmスクエア型に流し、170度に予熱したオーブンで約13-15分焼く。

• 底

  ワイトコーティングチョコを溶かし、抹茶とパユテを合わせる。

• ティラミスクリーム

  抹茶とキルシュ以外のティラミスクリームを合わせる。半量にし、それぞれ抹茶とキルシュを加える。

• 抹茶ソース

  ドーバーグリーンティー以外の材料をレンジにかけ混ぜてから、ドーバーグリーンティーを加える。

• 組み立て1

  冷めた生地を5.5cmと4cmの丸型(生地を張り合わせる)で2枚ずつ抜く。

• 2

  ムースフィルムを直径6cmの筒状に2枚セットし、5.5cm生地をフィルムにぐるりと沿わせる。

• 3

  [底]を敷き詰め、キルシュ入りのティラミスクリーム、4cmの丸生地、大納言、抹茶入りのティラミスクリームを順に入れる。

• 4

  泡だてた飾りの生クリームを絞り抹茶ソースをかける。