お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業101周年
レシピID 20170621162609
1
むきエビは包丁で細かく切ってから、叩いて粗いミンチ状にする。
2
ボウルに豆腐をよくつぶしながら入れ、1と(A)も加えてよく混ぜる。
3
フライパンに5mmのサラダ油を入れて中火で熱し、2を3cm大の小判型にして入れる。両面こんがり焼き色がつくまで揚げ焼きにする。(成形する時は手を水で濡らしておくとくっつきにくくなります。又、スプーン2本を使って油に落としてもOK。)
Mizuki さん
料理研究家・料理ブロガー。雑誌やwebメディアで活動中。
調理師免許のほか、スイーツコンシェルジュの資格を持つ。
レシピブログアワード2016総合グランプリ受賞。
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