作り方

• 1

  むきエビは包丁で細かく切ってから、叩いて粗いミンチ状にする。

• 2

  ボウルに豆腐をよくつぶしながら入れ、1と(A)も加えてよく混ぜる。

• 3

  フライパンに5mmのサラダ油を入れて中火で熱し、2を3cm大の小判型にして入れる。両面こんがり焼き色がつくまで揚げ焼きにする。(成形する時は手を水で濡らしておくとくっつきにくくなります。又、スプーン2本を使って油に落としてもOK。)