レシピID 20161209125029

料理 メインのおかず

水切り不要de超簡単☆ひじきと豆腐のヘルシーバーグ

初級レベル

15分

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火気

Mizuki さん

お豆腐とひじきを加えたヘルシーな和風ハンバーグ♩ お豆腐は水切り不要!乾燥のまま加えたひじきが水分を吸うので水っぽくなりません♫ 更にひじきも戻って一石二鳥のズボラレシピ♡

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2人分(子供なら4人分)
木綿豆腐 100g
パン粉 大2
4g
●豚ひき肉 200g
●卵 1個
小2/3
大葉 5枚
大根おろし 15cm分
適量
サラダ油 適量

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作り方

  • つくりかた1

    ボウルに豆腐をつぶしながら入れ、パン粉とひじきを加えてよく混ぜる。

  • 2

    1に●の材料を加え、ねばりが出るまで更によく混ぜ、4等分の小判型に成形する。(手に水をつけると成形しやすいです。)

  • 3

    サラダ油を中火で熱したフライパンでこんがり焼き、裏返したらフタをして弱めの中火で5分蒸し焼きにする。

  • 4

    器に盛り付け、千切りにした大葉を乗せ、大根おろしを添えてぽん酢をかける。

Mizuki さん

料理研究家・料理ブロガー。雑誌やwebメディアで活動中。
調理師免許のほか、スイーツコンシェルジュの資格を持つ。
レシピブログアワード2016総合グランプリ受賞。

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