レシピID 20170406123115
元パティシエをしていたTOMIZスタッフ直伝!
切り込みを入れて折り込むタイプのパウンド型の紙の敷き方です。ゴミが出ないので散らからず気に入っている方法です。敷紙のお取り扱いのないパウンド型を使うときなどに活かしていただけると嬉しいです。
★敷紙のお取り扱いのあるパウンド型はこちら
・ステンかみ合わせパウンド型 大…敷紙はこちら
・ステンかみ合わせパウンド型 中…敷紙はこちら
・ステンかみ合わせパウンド型 小…敷紙はこちら
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1
パウンド型よりも一回り大きめに紙を切る
※焼き膨らむ可能性のある生地の場合は、少し大きめに切って高さを出しておいて、手順9で内側に折り込まないようにするのがおすすめです。
2
パウンド型の角をめがけて四か所切り込みを入れる。
3
内側に折り、線をつける。上部も同様に。
4
左右も同様に内側へ折り、線をつける。
5
わかりやすくするために番号をつけてみました。
6
番号の通りに重なり合うようにして折り込む。
7
角はつまんでしっかりあとをつけておくのがポイント。
8
つまんであとをつけた部分に切り込みを入れる。
9
外側に折り込む。
※折り込んでおくことで、型に生地を流しいれた時にじゃまになりません。
10
完成です。お疲れ様でした !
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
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