白胡麻汁粉

レシピID 20161220183728

ユイミコ 先生

ユイミコ 先生

  • 初級レベル
  • 20分
  • 火気

材料

材料(2人分)

160g
110g
白練り胡麻 
6g
白味噌 
4g

白玉団子

25g
水           
25g

〈飾り〉

適量

作り方

  • 作り方1

    作り方1

    鍋に極上白こし餡と水を入れて火にかけ、餡を溶かし沸騰させます。

  • 2

    2

    1から大さじ1~2杯ほど取り、白練り胡麻と白味噌に加えて溶きのばします。

  • 3

    3

    2を1の鍋に入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。

  • 4

    4

    白玉団子を作ります。白玉粉に水を加え、捏ねます。

  • 5

    6等分に分けて丸め、中央にくぼみをつけます。

  • 6

    6

    鍋に湯を沸かして茹で、茹で上がったら水を張ったボウルに入れてさっと熱を抜きます。

  • 7

    6の白玉団子を3の鍋に入れて火にかけ、軽く温まったら器に盛ります。 くこの実で飾ります