お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業102周年
レシピID 4176A
準備1
オーブンを170℃に予熱しておく。
作り方1
グラハムクラッカーを細かく砕き、胡麻油(B)を加えてよく混ぜ合わせ、型の底にしっかりと敷き込みます。
2
牛乳とねり胡麻を鍋に入れ、沸騰直前まで温めます。
3
ボウルに卵黄を入れほぐし、グラニュー糖(A)を加えてよくすり混ぜます。
4
胡麻油(A)を少しずつ混ぜながら加えます。
5
コーンスターチを加え混ぜ合わせます。
6
(5)に(2)を少しずつ加え混ぜ合わせ、レモン果汁を加え混ぜ合わせます。
7
別のボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまでよく練ります。
8
(7)に(6)を少しずつ加え混ぜ合わせます。
9
別のボウルに卵白をほぐし、グラニュー糖(B)を数回に分けて加えながら、柔らかめのメレンゲを立てます。
10
(8)に(9)を加え混ぜ合わせます。
11
(1)の型に流し入れ、170℃のオーブンで約40〜45分焼きます。
12
焼き上がったら、ケーキクーラーなどに乗せて粗熱をとり、型からはずします。
TOMIZ
TOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。
ぜひご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
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