ファミリーきのこ

レシピID 20161015094452

Bean 先生

Bean 先生

大・中・小のきのこ型を並べたら、まるで親子のように見えました。 ベニテングタケをイメージして作りましたが、傘の部分をカラフルにしたり、模様を変えたりといろんなアイシングをして楽しめそうです。

  • 中級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

材料

クッキー(約3個分)

お好みのクッキー生地
適量
基本のアイシング(※「アイシングの作り方」レシピ参照)
粉糖70g分
少量
少量

器具類

(コルネ用)50cm
クッキー抜型 きのこL / 1個
1個
クッキー抜型 きのこM / 1個
1個
クッキー抜型 きのこS / 1個
1個

合計金額

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作り方

  • 作り方1

    作り方1

    基本のアイシングと、コルネを複数用意しておく。

  • 2

    2

    クッキー生地を厚め(5mm程)にのばし、きのこ型大・中・小で型抜きする。

  • 3

    3

    膨らみ防止のため爪楊枝などで生地に穴をあけてから、170℃のオーブンで14分焼く。(焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。)

  • 4

    4

    基本のアイシングを大さじ1程度小皿に取り分け、少しずつ粉糖と食用色素(黒)を加えながら緩い角が立つくらいの硬さ(ラインや模様を描くときの硬さ)に調節する。

  • 4
  • 5

    用意しておいたコルネに詰め1~2mmの太さになるよう先端を切り落とす。

  • 6

    6

    クッキーが冷めたら、ラインを潰さないよう縁ぎりぎりのところを縁取る。

  • 7

    7

    ラインが崩れないよう注意して乾燥させる。

  • 8

    8

    少量の水に食用色素(赤)を溶かし、そこに大さじ2程度の基本のアイシングを加えてよく混ぜる。

  • 9

    9

    アイシング(赤)(白)を用意し、コルネに詰め先端を少し切り落とす。

  • 10

    10

    ラインが乾いたら傘の部分を(赤)、軸の部分を(白)でうめる。

  • 11

    11

    ほこりが付かないように、表面が触れるくらいにまで乾かす。

  • 12

    12

    硬めのアイシング(白)(黒)(赤)を用意し、コルネに詰める。

  • 13

    13

    きのこ傘に(白)でドットと縁取りを描き、(黒)(赤)で顔を描く。

  • 13
  • 13
  • 14

    14

    ファザーきのこ

  • 15

    15

    マザーきのこ

  • 16

    16

    ベビーきのこ

  • 17

    17

    しっかり乾かしたら完成。シリカゲルと一緒にラッピングする。

  • 【ポイント】

    ブリキのクッキー型は錆びやすいため、使用後はすぐに洗い水気を拭き取るようにしましょう。