桜香る塩食パン(HB編)

作り方

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  準備1

  ホシノ天然酵母は、こちらのレシピを参考に起こしておく

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  2

  計量をしておく

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  3

  桜葉は水で軽く洗って塩抜きし、固い茎の部分は取り除く

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  4

  水気をペーパーなどで拭き取り、細切りにしておく。

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  <生地作り>1

  ホームベーカリーのパンケースにハネをセットし、粉、砂糖、塩を入れ、ひと混ぜしたところに、三つの溝を作り、酵母、オイル、溶き卵をそれぞれの溝に入れる。

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  2

  パンケースをセットし、天然酵母コースを選択。「食パン」に「▲」を合わせて、「レーズンなし」「焼色淡」を選択し、スタートさせ、水を加える。

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  3

  捏ねている途中で生地が艶やかになり、まとまってきたら、桜葉を加える。

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  4

  7時間経過後、電子音が鳴り、焼き上がり。

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  5

  すぐにパンケースから取り出して粗熱をとる。