レシピID o-se-200809b-01

和菓子 冷たい和菓子

自家製ゴマダレのところてん

初級レベル

10分

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冷蔵庫

INNER BEAUTY関口 絢子 先生

濃厚なゴマダレで、弾力のあるところてんを味わいます。

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4人分(流し函 (中) 1台分)

トッピング
もみのり 適量
青ねぎ小口切り 適量
適量
材料
寒天液※ 700cc
使用する型
PC.流し函(大) 1個
使用する道具
1台

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基本の寒天液レシピ参照

作り方

  • 準備

    ところてん作りに必要な流し函とところてん突きを用意する。

  • 2

    流し函をさっとぬらし、寒天液を注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。

  • 3

    ゴマだれの材料を合わせる。

  • 4

    ところてん突きに入る大きさに切る。

  • 5

    ところてん突きで細長く切る。ゴマだれとトッピングの材料を添える。

INNER BEAUTY

関口 絢子 先生

インナービューティスペシャリスト・料理研究家として各種媒体を中心に活動。自らの体調不良を食で克服した経験をもとに「食から始めるアンチエイジング」をテーマに一生女性が輝き続ける為の食事法を紹介。セミナーや女性誌の特集で人気を集めている。著書多数。

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