『パネトーネマザー粉末(製パン用)』を使った食パン

Name: 『パネトーネマザー粉末(製パン用)』を使った食パン
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Ingredients: カメリヤ(日清製粉) 270g; パネトーネマザー粉末(製パン用) 12g; 砂糖 15g; 塩 5g; 北海道 脱脂粉乳(スキムミルク) 6g; 水 190g; 無塩バター 20g

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レシピID 303401

富澤商店

「パネトーネマザー粉末(製パン用)」は、イタリアで生まれた天然酵母を粉末にしてドライイーストを加えた製品です。

初級レベル
240分

ホームベーカリー

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材料

1斤分

材料

カメリヤ(日清製粉) 604円(税込): 270g

パネトーネマザー粉末(製パン用): 12g

砂糖 426円(税込): 15g

塩 939円(税込): 5g

北海道脱脂粉乳(スキムミルク) 486円(税込): 6g

水: 190g

無塩バター 1,231円(税込): 20g

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

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作り方

ポイント1

◆レシピは1斤が強力粉280gのホームベーカリーを基準にしています。
ポイント2

◆ホームベーカリーに全ての材料を入れ、スイッチを入れます。
ポイント3

◆アルカリ水は使用しないでください。
ポイント4

◆ホームベーカリーにはイースト投入口があるものがありますが、酵母が入りきらないので小麦粉と一緒にはじめから投入してください。
ポイント5

◆国産強力粉を使うと、粉によってはうまくいかない事があります。また、最強力粉を使うと、膨らみすぎて失敗する可能性があります。

富澤商店

富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
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誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
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