『パネトーネマザー粉末(製パン用)』を使った食パン

レシピID 303401

「パネトーネマザー粉末(製パン用)」は、イタリアで生まれた天然酵母を粉末にしてドライイーストを加えた製品です。

  • 初級レベル
  • 240分
  • ホームベーカリー

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材料

1斤分

合計金額

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作り方

  • ポイント1

    ◆レシピは1斤が強力粉280gのホームベーカリーを基準にしています。

  • ポイント2

    ◆ホームベーカリーに全ての材料を入れ、スイッチを入れます。

  • ポイント3

    ◆アルカリ水は使用しないでください。

  • ポイント4

    ◆ホームベーカリーにはイースト投入口があるものがありますが、酵母が入りきらないので小麦粉と一緒にはじめから投入してください。

  • ポイント5

    ◆国産強力粉を使うと、粉によってはうまくいかない事があります。また、最強力粉を使うと、膨らみすぎて失敗する可能性があります。