ゴルゴンゾーラチーズケーキ

作り方

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  準備

  ・クリームチーズとゴルゴゾーラは常温で柔らかくしておく。 ・型に敷き紙をしておく(繰り返し使えるシートも可) ・オーブンを170度に予熱しておく。

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  1　ボトムス

  ビスケットを細かく砕き、バターと合わせなじんだら型に敷き詰める。

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  2　チーズケーキ生地

  クリームチーズとゴルゴンゾーラをよく練り合わせる。

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  3

  1のボウルに砂糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

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  4

  溶きほぐした卵を2の中に入れよく混ぜる。

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  5

  3の中に生クリームを入れよく混ぜる。

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  6

  ふるった薄力粉を入れて混ぜる。

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  7

  レモン汁を入れて混ぜる。

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  8

  はちみつを入れて混ぜる。

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  9

  ゴルゴンゾーラがダマになっているときがあるので、1度こす

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  10

  型に生地を流し、170 度で30~35分焼く。

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  11

  焼きあがったら型から出し冷蔵庫で冷やす。

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  <ラッピング>

  トレーの上に乗せ箱に入れる。
  掛け紙をしてからリボンをかける。