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レシピID 20250826091123
生地に焦がしバターとホワイトチョコレートを加えたしっとりとした贅沢なフィナンシェ。
生地に加えている低甘味水あめは優しい甘みの水あめで、普通の水あめに比べて粘度が低く扱いやすいのが特徴。いちごの味がしっかりと感じられ、しっとりと仕上がります。
シャリっとしたストロベリーのアイシングはピンク色でかわいらしく、食感・味のアクセントになっています。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・型に柔らかくしたバター(分量外)を塗る。
・Aの材料を合わせてふるっておく。
・焼くタイミングでオーブンを190℃に予熱しておく。
1 フィナンシェ生地
バターを鍋に入れて薄めに焦がし、ボウルに入れて冷ましておく。
2
卵白に低甘味水あめ、グラニュー糖を加え混ぜる。
3
ふるったAの材料を加え混ぜる。
4
冷ましておいた1の焦がしバターを加え混ぜる。
5
ホワイトチョコチップを加え混ぜ、絞り袋に入れる。
6
準備しておいた型に流す。
7 焼成
190℃に予熱しておいたオーブンで10～12分焼き、粗熱を取って冷ます。
8 アイシング
アイシングの全ての材料を混ぜ合わせる。
9
冷ましたフィナンシェにアイシングを刷毛で置くようにして塗る。
10
アイシングを乾かして出来上がり。
※フィナンシェを冷ます時間は含まない。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
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材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
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素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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