梅しょうゆ薬味素麺

作り方

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  1

  水にだしパックを入れて熱し、だしをとる。
  よく冷やしておく。

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  2

  素麺を茹でる前のお湯で、鶏ささみを茹でて、ほぐす。

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  3

  きゅうりは細切り、ミニトマトは輪切り、大葉とみょうがは千切り、大根はおろす。
  梅醤油に漬けていた梅もお好みできざむ。

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  4

  2の鍋で、素麺を茹でて水にとり、水気をきって器に盛る。

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  5

  鶏ささみ、3の野菜、刻んだ梅をのせ、梅醤油とだしを混ぜてかける。
  お好みで白いりごまをふり完成。