混ぜて焼くだけ!パウンド型で焼くカヌレ

作り方

• 準備

  ・バニラビーンズは手で割いておく。
  ・型にバター(分量外)を塗っておく。
  ・焼くタイミングに合わせてオーブンを180℃に予熱しておく。

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  1　カヌレ生地

  Aを鍋に入れ加熱する。

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  2

  バターと砂糖が溶けたら30℃程度まで冷ましておく。

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  3

  冷ました2を、Bの粉類が入ったボウルに少しずつ加えてだまにならないように混ぜる。

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  4

  Cを加えて混ぜる。

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  5

  ストレーナーで濾して密着ラップをかけて冷蔵庫で一晩休ませる。

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  6　復温

  常温に戻す。

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  7

  空気が入らないようにそっと混ぜる。

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  8

  準備しておいた型に流す。

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  9　焼成

  180℃のオーブンで70～80分焼く。
  焼き上がったら、網などに移して型のまま冷ましておく。

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  10

  冷めたら型から外して完成。

※生地を寝かせる時間含まない。