レシピID 20241016132654
口に入れた途端、とろけます。
濃厚でなめらかな食感が美味しいチョコプリンです。
ゼラチンで固めるので蒸し器・オーブンは不要。ぜひお試しください。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
1 チョコプリン
小さい容器に粉ゼラチンと水を入れ、5分置いてふやかす。
2
小鍋に牛乳、きび砂糖、ラム酒を入れ、ヘラで混ぜながら沸騰直前まで弱火で温める。
3
①のふやかしたゼラチンを加え、ヘラでよく混ぜる。ゼラチンが溶けたら火から下ろす。
4
別の容器にココアパウダーを入れる。③を少し加え、ホイッパーでよく混ぜる。
5
残りの③のボウルに④と生クリームを加え、ヘラでよく混ぜる。
6
好みの容器に注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
7 トッピング
ボウルに生クリームを入れる。
氷水で冷やしながらハンドミキサーでふんわりツノが立つまで泡立てる。
8
冷やし固めた⑥のチョコプリンに⑦の生クリームをのせ、シナモンパウダーをかけたらできあがり。
※冷やし固める時間は含まない。
創房優 soboyu
米粉だから美味しいレシピを研究しています。
優しい素材を選び、誰でも簡単に作れるように、何度も試作を重ねています。
日々のおやつにお役立ていただけますと幸いです。
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