簡単!とろけるチョコプリン

レシピID 20241016132654

口に入れた途端、とろけます。
濃厚でなめらかな食感が美味しいチョコプリンです。
ゼラチンで固めるので蒸し器・オーブンは不要。ぜひお試しください。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 冷蔵庫
  • 火気

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材料

4人分

合計金額

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作り方

  • 1 チョコプリン

    1 チョコプリン

    小さい容器に粉ゼラチンと水を入れ、5分置いてふやかす。

  • 2

    2

    小鍋に牛乳、きび砂糖、ラム酒を入れ、ヘラで混ぜながら沸騰直前まで弱火で温める。

  • 3

    3

    ①のふやかしたゼラチンを加え、ヘラでよく混ぜる。ゼラチンが溶けたら火から下ろす。

  • 4

    4

    別の容器にココアパウダーを入れる。③を少し加え、ホイッパーでよく混ぜる。

  • 5

    5

    残りの③のボウルに④と生クリームを加え、ヘラでよく混ぜる。

  • 6

    6

    好みの容器に注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

  • 7 トッピング

    7 トッピング

    ボウルに生クリームを入れる。
    氷水で冷やしながらハンドミキサーでふんわりツノが立つまで泡立てる。

  • 8

    8

    冷やし固めた⑥のチョコプリンに⑦の生クリームをのせ、シナモンパウダーをかけたらできあがり。

※冷やし固める時間は含まない。