杏仁わらびもち

作り方

• 

  

  準備

  ・固める容器を準備しておく。

• 

  

  1　杏仁わらびもち

  鍋に、特選わらび粉、杏仁粉、グラニュー糖をいれ、水を加えたら、わらび粉の固まりがなくなるまでよく混ぜ合せる。

• 

  

  2

  牛乳を加えさらにむらなく混ぜ合せる。

• 

  

  3

  中火にかけ、絶えず混ぜながら加熱する。

• 

  

  4

  沸き始めたらさらに鍋底から大きく混ぜ、全体がフツフツと沸き、とろみが付いてきたら火を止める。

• 

  

  5

  準備したプリンカップに注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

• 

  

  6　トッピング

  トッピング用の桃の缶詰の果肉を1～1.5cmくらいにカットし、シロップも一緒に冷やしておく。

• 

  

  7

  5のわらびもちが冷えたら、6の桃をトッピングし、シロップを注ぐ。
  お好みでライム汁を搾り、ライムのスライスをあしらい完成。

• 

  

  <ラッピング>①

  容器に蓋をする
  ワックスペーパーで底を包みこむようにし、箱に入れる。

• 

  

  <ラッピング>②

  箱の隙間に保冷剤もペーパーにくるみいれておくと安心です。

※冷やす時間は含まない。