米粉とオイルの抹茶パウンド

作り方

• 

  準備

  ・オーブンは焼き時間に合わせて170度に予熱しておく。
  ・型に合わせて型紙を敷いておく。

• 

  1　パウンド生地

  米粉と抹茶とベーキングパウダーは合わせて全体を混ぜておく。

• 

  2

  甘納豆は、くっついていたらバラしておく。
  ※今回は、大納言とうぐいす豆を使いました。

• 

  3

  卵を溶き、砂糖を加えたら、白っぽくもったりしてくるくらいに泡立てる。

• 

  4

  米油を加えてさらによく混ぜ合せる。

• 

  5

  1の粉類を加えたら、大きくぐるぐるとむらなく混ぜ合せる。

• 

  6

  2の甘納豆を加えて全体を混ぜ合せる。

• 

  7

  準備した型に均等に分け入れ、軽く表面を平らにする。

• 

  8　焼成

  170度に予熱したオーブンで25分ほど焼く。竹串で刺して生の生地がついてこなければ焼き上がり。
  ※焼き始めて10分ほど経過のころで、ナイフで真ん中に筋を入れました。

• 

  9

  焼き上がったら型から取り出し、粗熱をとる。
  粗熱がとれたらラップなどに包んで冷まし完成。

• 

  <ラッピング>

  クッキングペーパーなどに包んで紙紐やリボンをかけると、おすそわけにもぴったり♪