米粉とオイルの抹茶パウンド

作り方

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  準備

  ・オーブンは焼き時間に合わせて170度に予熱しておく。
  ・型に合わせて型紙を敷いておく。

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  1　パウンド生地

  米粉と抹茶とベーキングパウダーは合わせて全体を混ぜておく。

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  2

  甘納豆は、くっついていたらバラしておく。
  ※今回は、大納言とうぐいす豆を使いました。

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  3

  卵を溶き、砂糖を加えたら、白っぽくもったりしてくるくらいに泡立てる。

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  4

  米油を加えてさらによく混ぜ合せる。

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  5

  1の粉類を加えたら、大きくぐるぐるとむらなく混ぜ合せる。

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  6

  2の甘納豆を加えて全体を混ぜ合せる。

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  7

  準備した型に均等に分け入れ、軽く表面を平らにする。

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  8　焼成

  170度に予熱したオーブンで25分ほど焼く。竹串で刺して生の生地がついてこなければ焼き上がり。
  ※焼き始めて10分ほど経過のころで、ナイフで真ん中に筋を入れました。

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  9

  焼き上がったら型から取り出し、粗熱をとる。
  粗熱がとれたらラップなどに包んで冷まし完成。

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  <ラッピング>

  クッキングペーパーなどに包んで紙紐やリボンをかけると、おすそわけにもぴったり♪