よもぎの米粉蒸しパン

作り方

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  準備1

  ・蒸し器の準備をする。
  ・蓋から露が落ちないように蓋に布巾をかませて、湯を沸かしておく。

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  準備2

  ・よもぎパウダーに湯を加え戻す。

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  準備3

  ・プリンカップなどにグラシン紙を入れておく。

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  1　よもぎ蒸しパン

  製菓用米粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせてむらなく混ぜ合せておく。

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  2

  別のボウルに豆乳と油、塩をいれてよく混ぜ合せる。

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  3

  豆乳と油のボウルに、戻したよもぎと合わせた粉類を加えたら、ぐるぐると大きく、むらなく混ぜ合せる。

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  4

  甘納豆を加えざっと混ぜ合せる。

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  5

  カップに生地を均等に注ぐ。
  ※スプーンでまず甘納豆を意識してすくい均等に入れてから、のこりの生地を注ぐと甘納豆の偏りを防ぐことが出来る。

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  6

  準備した蒸し器に入れ、中火～強火で12～15分蒸し、竹串をさして液状の生地がついてこなければ蒸し上がり。

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  7

  蒸し上がったら容器から外して完成。