よもぎの米粉蒸しパン

レシピID 20240412170821

よもぎの香りと、米粉のもちふわ感がおいしい蒸しパンです。
甘納豆を加えるので、生地の甘さは控えめにしています。
手順はとても簡単なので朝ごはんやおやつにもどうぞ。
蒸したてのふわふわを召し上がっていただきたいですが、固くなった場合はレンジに少しだけかけるとふわふわが戻ります。

  • 中級レベル
  • 30分
  • 火気

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材料

5個

合計金額

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作り方

  • 準備1

    準備1

    ・蒸し器の準備をする。
    ・蓋から露が落ちないように蓋に布巾をかませて、湯を沸かしておく。

  • 準備2

    準備2

    ・よもぎパウダーに湯を加え戻す。

  • 準備3

    準備3

    ・プリンカップなどにグラシン紙を入れておく。

  • 1 よもぎ蒸しパン

    1 よもぎ蒸しパン

    製菓用米粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせてむらなく混ぜ合せておく。

  • 2

    2

    別のボウルに豆乳と油、塩をいれてよく混ぜ合せる。

  • 3

    3

    豆乳と油のボウルに、戻したよもぎと合わせた粉類を加えたら、ぐるぐると大きく、むらなく混ぜ合せる。

  • 4

    4

    甘納豆を加えざっと混ぜ合せる。

  • 5

    5

    カップに生地を均等に注ぐ。
    ※スプーンでまず甘納豆を意識してすくい均等に入れてから、のこりの生地を注ぐと甘納豆の偏りを防ぐことが出来る。

  • 6

    6

    準備した蒸し器に入れ、中火~強火で12~15分蒸し、竹串をさして液状の生地がついてこなければ蒸し上がり。

  • 7

    7

    蒸し上がったら容器から外して完成。