カヌレミックスで作る!かぼちゃと紫芋のハロウィンカヌレ

作り方

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  1　かぼちゃカヌレ

  かぼちゃフレークにお湯を入れて、泡だて器で混ぜる。

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  2

  バターを入れ、バターが溶けて馴染むまで混ぜる。
  ※溶けない場合は600Wレンジで30秒程度加熱してください。

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  3

  カヌレミックス、ラム酒(お好み)を入れて、ハンドミキサーの中速で5分程度混ぜる。

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  4　紫芋カヌレ

  ➀～③の工程を紫芋フレークを使用し、同様に行う。

• 5　生地を寝かす

  どちらの生地もラップをかけ、冷蔵庫で一晩(4時間以上)生地を休ませる。

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  6　焼く準備

  生地を休ませている間に、型用のバターをクリーム状にし、刷毛を使って型に均一に塗る。
  焼成前にオーブンを190℃に予熱する。

• 7

  冷蔵庫から取り出した生地を、なるべく空気が入らないようにゴムべらで混ぜる。
  ※表面の膜もいっしょに混ぜてください。

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  8

  準備した型に7のカヌレ生地を入れ、190℃に予熱したオーブンで約75分焼く。
  ※焼成20分位で生地が膨らんできた頃に型を台に軽く打ち付け生地を落ち着かせるときれいに焼き上がります。熱いのでやけどにご注意ください。

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  9

  焼き上がったらすぐに型から外して粗熱を取り完成。
  ※焼成温度・時間はオーブンの機種、型の種類により調整してください。

• <型から外れない場合>

  型に生地がくっついて取り出せない場合は、竹串などを型と生地の隙間に入れると外しやすくなります。

※生地を寝かせる時間は含まない。