レシピID 20231011090120
ターメリックってお料理に使う物じゃないの?と思う方に是非試して欲しいのが、ターメリックを使ったケーキです。
コーンフラワーの甘みとの相性もよく、カルダモンパウダーも入っているので爽やかな風味になります。何とも言えない異国情緒あふれたケーキ、是非、ブラックティーとお召し上がりください。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・オーブンを180度に予熱する。
1 ケーキ生地
ボウルに分量のコーンフラワー、薄力粉、ターメリック、カルダモンパウダー、ベーキングパウダー、塩ひとつまみ入れる。
2
泡立て器でよく混ぜ、均一になるようにする。
3
別のボウルに、グラニュー糖と牛乳を入れてしっかり混ぜる。
4
こめ油を少しずつ加えて混ぜる。
5
しっかりと混ぜて乳化させる。
6
5に2の粉類を、こし器でふるって入れる。
7
泡立て器で粉っぽさがなくなり、全体が均一になるよう、ざっくり混ぜる。
※混ぜすぎないように注意する。
8
型に流す。
9
白ごまを均等に振りかける。
10
180度に予熱したオーブンで約25分焼く。
竹串を刺して生っぽい生地がつかなければ焼き上がり。粗熱を取って完成。
誰にでも簡単に作ることができる、だけど、また食べたいと思わせるような素朴で美味しいお菓子を発信中。
アメリカ・イギリスで家庭料理を学ぶ。
ル・コルドンブルー(ロンドン校)料理ディプロム取得。
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