コーンフラワーとターメリックのケーキ

レシピID 20231011090120

ターメリックってお料理に使う物じゃないの?と思う方に是非試して欲しいのが、ターメリックを使ったケーキです。
コーンフラワーの甘みとの相性もよく、カルダモンパウダーも入っているので爽やかな風味になります。何とも言えない異国情緒あふれたケーキ、是非、ブラックティーとお召し上がりください。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン

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作り方

  • 準備

    ・オーブンを180度に予熱する。

  • 1 ケーキ生地

    1 ケーキ生地

    ボウルに分量のコーンフラワー、薄力粉、ターメリック、カルダモンパウダー、ベーキングパウダー、塩ひとつまみ入れる。

  • 2

    2

    泡立て器でよく混ぜ、均一になるようにする。

  • 3

    3

    別のボウルに、グラニュー糖と牛乳を入れてしっかり混ぜる。

  • 4

    4

    こめ油を少しずつ加えて混ぜる。

  • 5

    5

    しっかりと混ぜて乳化させる。

  • 6

    6

    5に2の粉類を、こし器でふるって入れる。

  • 7

    7

    泡立て器で粉っぽさがなくなり、全体が均一になるよう、ざっくり混ぜる。
    ※混ぜすぎないように注意する。

  • 8

    8

    型に流す。

  • 9

    9

    白ごまを均等に振りかける。

  • 10

    10

    180度に予熱したオーブンで約25分焼く。
    竹串を刺して生っぽい生地がつかなければ焼き上がり。粗熱を取って完成。