【ショートブレッドシリーズ12回目】黒ごまのショートブレッド

作り方

• 準備

  ・食塩不使用バターを常温に戻しやわらかくしておく。

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  1　生地作り

  常温に戻したバターとグラニュー糖をボウルに入れて、ゴムベラでよくすり混ぜる。

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  2

  黒すりごまと薄力粉を入れて、ゴムベラでざっくり混ぜる。

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  3

  手でしっかりこねる。

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  4

  生地をひとまとめにする。

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  5

  ラップに生地をのせて巻き、筒状にのばす。

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  6

  両端をしっかり閉じて、冷蔵庫で1時間以上冷やして固める。

• 7

  焼くタイミングに合わせてオーブンを190度に予熱する。

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  8

  ラップを外した生地を、約1センチの厚さにスライスする。

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  9

  クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、190度に予熱したオーブンで約15分焼く。

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  10

  焼きあがったら、網などに移して粗熱を取り完成。

※生地を冷やす時間は含まない。