【ショートブレッドシリーズ18回目】黒糖のショートブレッド

作り方

• 準備

  ・食塩不使用バターを常温に戻しやわらかくしておく。
  ・焼くタイミングに合わせてオーブンを190℃に予熱する。

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  1　生地

  ボウルに柔らかくした食塩不使用バターと黒糖を入れ、ゴムベラでよくすり混ぜる。
  ※黒糖の小さな粒は残っていても大丈夫です。

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  2

  薄力粉を加えて、ゴムベラでざっくり混ぜる。

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  3

  手でひとまとめにする。

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  4

  ラップに生地を包んで棒状にのばし、冷蔵庫でしっかり固まるまで、約1時間以上冷やす。

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  5

  厚さ1センチの輪切りにし、ベーキングシートを敷いた天板に並べる。
  ※焼いた際、生地が広がるので間隔を空けて並べる。

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  6

  190度に予熱したオーブンで約15分焼く。
  焼き上がったら、網などに移して粗熱を取り完成。

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  <ラッピング>

  無地クッキー袋に入れ、ビニタイで口を閉じる。
  黒糖のシールを貼って完成。
  

※生地を休ませる時間は含まない。