レシピID 20240626180317
18回目のショートブレッドは、黒糖のショートブレッド。
黒糖は、ビタミンとミネラルがたっぷりで、美容にも健康にもいい事で知られています。別名「黒い宝石」とも言われているそうですよ。コクのある甘さで、コーヒーによく合います。
混ぜて切って焼くだけの簡単レシピ。ラッピングをしてお友達に差し上げれば喜ばれること間違いなしです!
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準備
・食塩不使用バターを常温に戻しやわらかくしておく。
・焼くタイミングに合わせてオーブンを190℃に予熱する。
1 生地
ボウルに柔らかくした食塩不使用バターと黒糖を入れ、ゴムベラでよくすり混ぜる。
※黒糖の小さな粒は残っていても大丈夫です。
2
薄力粉を加えて、ゴムベラでざっくり混ぜる。
3
手でひとまとめにする。
4
ラップに生地を包んで棒状にのばし、冷蔵庫でしっかり固まるまで、約1時間以上冷やす。
5
厚さ1センチの輪切りにし、ベーキングシートを敷いた天板に並べる。
※焼いた際、生地が広がるので間隔を空けて並べる。
6
190度に予熱したオーブンで約15分焼く。
焼き上がったら、網などに移して粗熱を取り完成。
<ラッピング>
無地クッキー袋に入れ、ビニタイで口を閉じる。
黒糖のシールを貼って完成。
※生地を休ませる時間は含まない。
誰にでも簡単に作ることができる、だけど、また食べたいと思わせるような素朴で美味しいお菓子を発信中。
アメリカ・イギリスで家庭料理を学ぶ。
ル・コルドンブルー(ロンドン校)料理ディプロム取得。
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