オレンジとチョコのパウンドケーキ

作り方

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  準備

  ・材料は室温に戻す。
  ・型にオーブンシートを敷く。
  ・チョコレートは粗く刻む。
  ・オーブンは170℃に予熱する。

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  1　パウンドケーキ

  ボウルに室温に戻して柔らかくしたバターを入れてゴムベラでなめらかになるまで練る。

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  2

  ビート糖を3～4回に分けて加え、その都度ホイッパーで混ぜる。

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  3

  全卵を5～6回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜる。

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  4

  Aの粉類をふるい入れて、ゴムベラで切り混ぜる。粉気がなくなり生地につやがでたら、刻んだチョコとオレンジピールを加えて混ぜる。

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  5　焼成

  準備した型に、生地を入れて中央をくぼませ、ゴムベラで真ん中に1本線を引く。
  170℃のオーブンで30～35分焼く。

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  6

  焼けたらケーキクーラーにのせて粗熱をとる。乾燥しないようにラップをしてしっかり冷まして完成。
  ※翌日が食べごろです。冷蔵庫で冷やしてからカットするときれいにカットできて、チョコの食感もしっかりしておすすめです。