抹茶のスコーンサンド~あんこ&チーズ~

レシピID 20230524154322

サクほろな抹茶スコーンに小倉あんとクリームチーズをサンドしました。
ほろ苦い抹茶とあまーいあんこ、クリームチーズの塩気が絶妙にマッチした贅沢なおやつです。食べた瞬間抹茶の良い香りが口に広がり、噛めば噛むほど味わい深いスコーン。そのままでもおいしいですが、ぜひあんことチーズのサンドでお召し上がりください♪

  • 中級レベル
  • 40分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。

材料

6コ分

合計金額

お支払合計が6,400円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 準備

    準備

    ・ボウルにAの材料をふるい入れる。
    ・バターは小さなサイコロ状にカットして冷やしておく。
    ・オーブンは200℃に予熱しておく。

  • 1

    1

    Aの粉類に準備したバターを加え、カードで細かく刻む。バターの塊がなくなるまで指ですり混ぜる。

  • 2

    2

    卵とヨーグルトを混ぜ合わせてから加え、カードで切り混ぜてひとまとめにする。

  • 3

    3

    台に出し、生地を半分にして片方をもう片方に重ねて押す作業を数回繰り返す。
    べたついて作業しづらい場合は、ラップに包んで一度冷やすと良い。

  • 4

    4

    めん棒で15cm×12cm程にのばし、6等分にカットする。

  • 5

    5

    オーブンシートを敷いた天板に並べ、表面に刷毛で塗り卵を塗る。
    200℃のオーブンで15分焼く。

  • 6

    6

    焼けたらケーキクーラーにのせて冷ます。

  • 7

    7

    スコーンを上下半分にカットし、あんことクリームチーズの順にサンドして完成。

※生地を冷やす時間は含まない。