レンジで簡単!草もち

作り方

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  1　中餡

  餡は25gずつ6等分にし丸めておく。
  あんこを手作りする場合は、胡桃入り小豆おやきの作り方ご覧ください。

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  2

  よもぎパウダーを大さじ1のお湯で戻す。

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  3

  上新粉ともち粉をよく混ぜ合わせ、ぬるま湯を少しずつ加えなめらかに混ぜていく。

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  4

  戻したよもぎ、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。

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  5

  500wの電子レンジで2分加熱したら取り出し、全体をよく混ぜ合わせる。

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  6

  さらに2分かけて揉み込むようによく混ぜ合わせる。
  ヘラに生地がくっついてくるようなら、30秒ずつほど様子を見ながら生地がくっつかないくらいまで加熱する。

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  7

  ひとまとまりにし、クッキングシートの上に取り出し、粗熱をとる。
  手水を用意しておく。

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  8

  たっぷり手水をつけ、カットしやすいように生地を細長くのばす。
  扱いづらいようなら、クッキングシートを使いながらのばす。

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  9

  ヘラなどにも水をつけて6等分にカットする。

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  10

  生地を丸めたら楕円にのばし、生地の手前に餡をおく。

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  11

  餡が出ないように生地をくっつけて出来上がり。

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  <ラッピングには>

  まんじゅうポリシートで包んでおくと扱いやすい。

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  <お好みで>

  お好みできな粉をかけてどうぞ。