アメリカ風!チャンクチョコの生クリームスコーン

レシピID 20230109025445

アメリカで人気のバターを使わずに、生クリームで作るスコーンです。
しっとりとした食感はイギリスのスコーンとはまた違う美味しさです。
アメリカンベイキングらしい、混ぜるだけの手軽さも嬉しいポイントです!

  • 初級レベル
  • 45分
  • オーブン

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材料

6個

合計金額

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作り方

  • 準備

    ・オーブンを180℃に予熱する。

  • 1

    1

    ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。てんさい糖、塩を加えホイッパーで混ぜる。

  • 2

    2

    生クリームを加えゴムベラで切る様に混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    粉類と生クリームが8割程度混ざった所で、チャンクチョコを加えゴムベラで混ぜ合わせる。
    ※練らない様に注意して下さい。

  • 4

    4

    生地を作業台に取り出し、丸くまとめる。ベタつく場合は打粉(分量外)をする。
    ※あまり綺麗にまとめすぎない方が美味しそうに焼き上がります。

  • 5

    5

    包丁で6等分にカットする。

  • 6

    6

    天板にオーブンシートを敷き、スコーンを並べる。艶出し用の○を混ぜたものを刷毛でスコーンの上に塗る。

  • 7

    7

    180℃のオーブンで28分程度、焼成する。
    焼きあがったら、網などに移して粗熱を取り完成。