レンジで簡単!爽やかサマープディング

作り方

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  準備1

  ラップを大きめにカットし、型に敷き詰める。サンドイッチ用食パンを5枚準備する。

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  準備2

  画像のように3枚は縦に半分に、2枚は半分より少し幅が狭くなるよう縦にカットし、残りを横半分にカットする。

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  準備3

  耐熱皿にフィリング用の冷凍フルーツを計量する。

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  1

  別の耐熱皿にストロベリーピューレと粉寒天を入れ、よく混ぜる。

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  2

  1を電子レンジ600Wで3分加熱し、更によく混ぜる。

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  3

  準備3のフルーツを電子レンジ600Wで1分加熱する。お皿を傾けて果汁が出てきていなければ実が崩れない程度に更に加熱する。

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  4

  3をザルで濾して、果汁は2に加え混ぜる。

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  5

  バットにカットしたパンを並べ、4を流し入れて、両面よく染み込ませる。4が余れば残りをフィリング用の果実と合わせておく。

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  6

  幅の狭い長方形のパン以外を型に敷く。まず縦半分にした1枚を型の底面に敷き、側面の大きさに合わせて1枚ずつ貼り付ける。

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  7

  フィリング用の果実を6に流し入れる。

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  8

  幅の狭い長方形のパンで中のフィリングが見えないようフタをする。

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  9

  ラップで包み込む。

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  10

  重石をして、冷蔵庫で3時間～1晩寝かせる。

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  11

  食べる直前で型から取り出す。

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  12

  お皿にお好みのフルーツとクレームドゥーブルを添えて盛りつけて完成。

※冷やす時間は含まない