グルテンフリー!ほうじ茶香る黒糖フィナンシェ

作り方

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  下準備

  ・型にオイルスプレーをかける。　
  ・天板を入れ、オーブンを180度に予熱する。

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  1

  無塩バターを小鍋で中火にかけ、細かい泡が出て茶色く色づきはじめたら火を止める。
  茶漉しで濾し、粗熱を取る。焦がしバターの完成。

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  2

  ボウルに卵白、黒糖、黒蜜を合わせて、卵白のコシを切るように混ぜる。

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  3

  Aを加えて混ぜ合わせる。

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  4

  3のボウルに1の焦がしバターを加えて混ぜ合わせる。

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  5

  型に生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで約15分焼く。

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  6

  焼きあがったら、網などに移して粗熱を取り完成。