レシピID 20220628222946
ピスタチオがたっぷり入った濃厚なプリンです。スプーンですくうととろける食感のプリンがカップにたっぷり詰まってます。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
下準備
・材料をそれぞれ計量する。
・湯せんするように、鍋にお湯を沸かしておく。
1
牛乳と生クリームを合わせ、鍋肌がふつふつとするまで温める。
2
ボウルにピスタチオペースト、卵黄、グラニュー糖を入れてゴムベラでよく混ぜる。
3
【1】を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
4
プリンカップに【3】を注ぎ、アルミホイルで蓋をする。
5
湯を張った鍋に【4】のカップを入れ、弱火で20分ほど湯せんにかける。
6
プリンが固まり、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
※冷やす時間は除く
西山京子:料理家・調理師・食生活/食育アドバイザー。「子どもも大人も一緒のごはん」をコンセプトにレシピを発信。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。
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