ウイスキーケーキ

レシピID 20220328070244

ウィスキーを使ったちょっぴり大人のパウンドケーキです。ウイスキー独特の風味は柑橘系ととても相性がいいです。アルコールが苦手な方は、焼き上がり後にしみこませるウイスキーの量を減らしてみてもいいかもしれませんね。

  • 初級レベル
  • 80分
  • オーブン

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材料

ステンかみ合わせパウンド型 / 中 1台分

合計金額

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作り方

  • 準備

    薄力粉とベーキングパウダーはあらかじめ合わせて混ぜておく。
    バターは常温に戻しやわらかくしておく。
    型にベーキングシートを敷き、オーブンを180度に予熱する。

  • 1

    1

    ボウルにやわらかくしたバターとブラウンシュガーを入れ、泡立て器でもったりするまで混ぜる。

  • 2

    2

    卵を1個ずつ加えてよく混ぜる。

  • 3

    3

    オレンジの皮を削って入れ、ゴムベラでよくかき混ぜる。

  • 4

    4

    あらかじめ混ぜておいた薄力粉とベーキングパウダーを3にふるい入れ、ざっくり混ぜる。
    ※粉っぽさが残っていても大丈夫です。

  • 5

    5

    ウイスキーを4回に分けて加え、その都度混ぜて生地に馴染ませる。

  • 6

    6

    準備した型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで約60分焼く。
    ※竹串をさして生っぽい生地がついてこなければOK。

  • 7

    7

    焼き上がったらすぐに、ウイスキー(大さじ2)を刷毛で塗る。

  • 8

    8

    粉砂糖とオレンジの果汁を混ぜてアイシングをつくり、粗熱がとれて型紙をはずしたケーキに刷毛でぬり完成。